Descripción
La Gamba Blanca de Huelva es única por su exquisito sabor, se caracteriza por su color ya que son de un tono rosa muy claro, que recién capturada se torna casi transparente, su cuerpo es alargado y estilizado además podrás apreciar fácilmente una línea oscura que recorre todo el lomo desde la cola hasta la cabeza y que al llegar a ella se expande, esta veta pasa a ser de un hermoso color coral intenso cuando se cuece. Otra de las características identificativas de este crustáceo son sus largos y finos bigotes. Precisamente gracias a ellos podremos saber si son frescas o no. Cuando la gamba es congelada, los bigotes al ser frágiles se rompen y se separan del cuerpo, por tanto, si los mantiene intactos estás ante una Gamba Fresca de la Costa de Huelva.
Su carne es fina y muy jugosa con una calidad superior y una frescura garantizada. La mejor manera de disfrutarlas es cocida o a la plancha con sal.
